EIRADO DA LENA
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Une adresse réputée à Pontevedra. Son secret : une cuisine d'auteur qui s'appuie sur des racines tout en apportant une touche de modernité. Résultat à tester en goûtant par exemple des coquilles Saint-Jacques, servies avec des zestes de citron confits et de la salicorne ou fumées et accompagnées de sauce au soja. Vous y goûterez aussi des plats plus traditionnels comme la merluza a la gallega (colin). Pour finir peut-être par des saveurs et textures de chocolat. Le tout sera à déguster dans la salle de restaurant, joliment rénovée, ou en terrasse, sur la place de la Leña.
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