MOCHE
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Ne vous laissez pas influencer par son nom surprenant, probablement choisi sans consultation marketing. Moche signifie "modern ceviche". C'est un restaurant péruvien situé dans le quartier est d'Amsterdam. Sous la direction du chef Christian Motte, l'établissement propose une aventure culinaire qui met en lumière la gastronomie d'Amérique du Sud avec des ingrédients d'une grande fraîcheur et un équilibre subtil des saveurs. Ici, tout est fait maison, et les amateurs de poisson seront ravis par les ceviches et autres spécialités. Un véritable voyage des papilles.
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