Excellent restaurant dans un ancien entrepôt en brique, atmosphère chaleureuse et élégante, menu ultra local et de saison.
Voici un excellent restaurant qui vaut le détour. Il est situé à deux pas du centre, dans un ancien entrepôt en brique, patrimoine culturel d'Amsterdam. Dès l'entrée, on s'y sent bien. La salle est claire, spacieuse et élégante : poutres en bois apparentes, cuisine ouverte, mobilier moderne… L'ambiance est simple et chaleureuse. Le menu, changeant au fil des saisons, est concocté à base de produits ultra-frais et locaux par le chef Arvid Schmidt et son équipe. C'est une expérience gustative à ne pas rater. La carte des vins est une merveille. Pensez à réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT ENTREPOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Een paar interessante en goed smakende gerechten, bereidingen waren perfect.
Echter, een reerugfilet met wortel in april is sowieso een misser - begrijp met niet verkeerd, perfect gegaard en een mooi stuk vlees - maar dit voelt toch meer als een herfst gerecht.
Bovendien: veel en veel te veel zout! In plaats van goed grof zeezout leek er wel fijn zout gebruikt. Als er vervolgens een ober aangeeft dat gerechten in het restaurant hoog op smaak zijn, dan hebben hij en de chef de plank misgeslagen. Het voorgaande gerecht had dezelfde ervaring van onze tafel.
Het is niet normaal als je 5 glazen water bij een gang moet wegdrinken omdat het te zout is.
Al met al: mooi restaurant, duidelijk geïnspireerd door NOMA en scandinavian haute cuisine (o.a. jonge spartopjes in een voorgerecht), maar onze ervaring deze keer was het geld (69 euro voor 6 gangen zonder wijn) niet waard. Voor deze prijs zijn er in Amsterdam vele betere smakende opties.
Zeer goede wijnkaart, dat wel.