Excellent restaurant dans un ancien entrepôt en brique, atmosphère chaleureuse et élégante, menu ultra local et de saison.
Voici un excellent restaurant qui vaut le détour. Il est situé à deux pas du centre, dans un ancien entrepôt en brique, patrimoine culturel d'Amsterdam. Dès l'entrée, on s'y sent bien. La salle est claire, spacieuse et élégante : poutres en bois apparentes, cuisine ouverte, mobilier moderne… L'ambiance est simple et chaleureuse. Le menu, changeant au fil des saisons, est concocté à base de produits ultra-frais et locaux par le chef Arvid Schmidt et son équipe. C'est une expérience gustative à ne pas rater. La carte des vins est une merveille. Pensez à réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT ENTREPOT
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Questions fréquentes :
About the evening: Nice atmosphere, Small pours on the wine. Several light courses of food with a wine pairing. I didn't finish any of them (food). If you liked over priced food, slow service (not the waiters fault) and cold food this is the place for you! In conclusion I would describe the night as what felt like a culinary art school where the teacher instructed the students to make a tapa out of crazy ingredients. For example, the desert ice cream was made out of sea weed. Seriously, they need to focus on taste, texture and pairing! One of the wine pairings was Kombucha (clue, not even a wine.The bread and butter was excellent though. Top 3 on the worst dining experiences of mine, I will not be back!!!
What I can say is that this cuisine is not for everyone! It was extremely unusual for us, and I don't think it was because it was traditional dutch. It was almost in the realm of "experimental"! But again, amazingly conceived and executed with attentive formal service in a modern and lively setting.
I give it a 5 because it was extraordinary, but none of the 6 of us actually liked the meal. Hope this helps!