RIJKS
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Superbe adresse étoilée d'un chef prodige, le restaurant du Rijksmuseum nous fait découvrir la gastronomie batave.
Rijks a ouvert en 2014 sous l'impulsion de Joris Bijdendijk dans l'aile Philippe du Rijksmuseum, entièrement rénovée en 2023. Il propose une cuisine profondément ancrée dans les racines néerlandaises. Le décor moderne contraste ici avec ce bâtiment chargé d'histoires. En cuisine, on retrouve ce paradoxe puisque les chefs allient à merveille l'utilisation de produits locaux et particulièrement les produits de la mer avec des saveurs exotiques. Cette créativité a été récompensée par une étoile Michelin et de nombreuses autres distinctions.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RIJKS
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