ANDREW'S CONCH FRITTERS

Voici un petit stand au bord de l'eau turquoise où Andrew vous propose un plat unique : les fameux conch fritters. Le prix est imbattable et la recette qu'Andrew tient de sa grand-mère est un véritable délice. Assaisonnement parfait, cuisson maitrisée ce qui n'est pas toujours le cas, pour préserver les saveurs de ces petits beignets qui ressemblent aux accras antillais. Les beignets peuvent aussi être proposés au poisson, voire à la langouste, quand la pêche et la saison le permettent. Le stand voisin propose fruits et légumes pour accompagner votre petit repas.