TIMA-IRMA
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Malgré tout notre amour pour ce pays, on ne raffole pas de son plat national, les ćevapi. On trouve en général ces petits rouleaux de viande grillée trop gras. Irma-Tima fait partie des rares exceptions où l'on prend plaisir à en manger. Irma prépare elle-même son four traditionnel chaque matin et grille avec justesse ses viandes au feu de bois. Ses ćevapi et ses grillades généreuses sont servis avec du pain maison. Du coup, malgré la foule qui passe à côté de la terrasse, c'est devenu notre adresse préférée à Mostar. Vivent les ćevapi de Madame Irma !
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