KAZAMAT

Si vous ne devez dîner qu’un soir à Banja Luka, voici l’adresse. Sous les voûtes de la forteresse Kastel ou en terrasse, en bord de Vrbas, cette « casemate » propose une très bonne cuisine traditionnelle locale, en particulier les viandes jela ispod sača (« cuites sous la cloche »). Ouvert en 1987 et désormais géré par le même propriétaire que le très réputé Mala Stanica, ce restaurant affiche des prix plus abordables, mais il est inaccessible le week-end en été sans réservation. On recommande aussi l’endroit le matin, pour son copieux petit déjeuner « paysan ».