PORT
Aménagé au pied des remparts et à l’extrémité de la longue plage de sable fin qui borde la ville, le port de pêche traditionnelle d’Essaouira a été pendant de nombreuses années le seul port du pays ouvert sur le commerce extérieur. Au XVIIIe siècle, Mogador est le centre maritime le plus important du pays. C'est ici que les Anglais débarquent pour introduire le thé. Si, dans le chantier naval, on construit encore quelques chalutiers en bois de teck et d'eucalyptus, selon les méthodes ancestrales essentiellement destinés à la pêche, c’est cependant pour son animation matinale que le port tient sa renommée. On y accède en franchissant le poste de douane. Dès les premières heures du jour, quand le vent réveille la ville endormie, les barques bleues s’entassent dans un désordre indescriptible autour des docks, et les poissonniers installent leurs étals. Le brouhaha sera à son comble quelques heures plus tard, quand les paniers remplis de poissons seront hissés sur le ponton et répartis entre les échoppes. La criée est le moment idéal pour déambuler, l’appareil photo en bandoulière, et déguster une de ces fritures de sardines ou de maquereaux, dans les effluves d’anchois ou de saurels fraîchement pêchés, au milieu du bavardage des femmes qui réparent les filets des matelots. Ne manquez pas non plus la sieste, aux heures chaudes de l’après-midi, lorsque les pêcheurs s’endorment recroquevillés dans leurs filets. L’accueil sera toujours chaleureux si vous prenez le temps de partager un thé. Au cœur de la vie des Souiris !
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