THE BARADARI
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Devant le désert gastronomique de la vieille ville et l'afflux de touristes au City Palace, le maharaja a eu la bonne idée de transformer une cour du palais en restaurant. La carte surfe sur la mode fusion, avec une pointe d'épices et des produits typiquement locaux. Vous aurez donc le choix entre une salade de betterave et quinoa ou un curry d'agneau servi avec du millet et des blettes. Si les saveurs sont parfaitement équilibrées, on ne peut que regretter un service nonchalant et peu impliqué, surtout que les prix sont tout de même assez élevés.
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