AISH

S'il n'est pas le meilleur, il est assurément l'un des plus élégants établissements d’Hyderabad. La déco particulièrement soignée est inspirée du faste des seigneurs Nizzams. Tout en monochromie avec marbre, bois, (le plafond est vraiment impressionnant), ivoire et cristal, elle est l'œuvre d'un des plus grands décorateurs indiens du moment. Côté cuisine, les Biryani sont somptueux, mais essayez le Patte ki Machchi, du poisson découpé en filets, épicé, aromatisé de feuilles de coriandre et de menthe, accompagné de pommes de terre, le tout cuit à l’étouffé dans une feuille de bananier. Un vrai délice ! En dessert, les vermicelles frits, lait, pudding et fruits secs pour une multitude de sensations en bouche.