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MOULIN À EAU DE L'HABITATION PIVERT

Ouvrage d'art
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Saint-Marc, Haïti
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2024
Recommandé
2024

Ce moulin colonial fonctionne encore grâce aux soins de M. Paultre, son propriétaire depuis plus de quarante ans.

L’eau, qui s’écoule le long d’un mini-aqueduc, actionne une roue de métal qui a remplacé la roue en bois originale. Cette roue broie la canne dont le jus est transformé en mélasse dans les cuves voisines dont certaines datent de la colonie. M. Paultre vend ensuite la mélasse aux guildiviers qui en font du tafia.

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