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CHEZ COLETTE

Cuisines du monde
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Oyo, Congo Brazzaville
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2024
Recommandé
2024

Au début du marché de jour à gauche en venant de Gamboma. Une buvette qui sert d’honnêtes plats du jour. Il faut avoir vu les ouvriers du chantier voisin venir, pendant la pause déjeuner, animer de tonitruantes controverses théologiques sur la notion de Trinité, sur le bien et le mal et sur la polygamie, entre deux rasades de vin rouge en brique, pour se dire que non, décidément, le Congo n’est pas un pays comme les autres.

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