SALMON N' BANNOCK

Si vous voulez goûter aux saveurs amérindiennes lors de votre passage à Vancouver, un repas chez Salmon n' Bannock s'impose. Cette enseigne met fièrement en lumière l'art des Premières Nations, sur les murs et à travers la cuisine dans des assiettes colorées et raffinées. Au menu du chef : saucisses de gibier, tranches de bison, saumon sockeye sauvage, chutney de baies sauvages ainsi que les fameuses banniques (bannock en anglais), un délicieux pain amérindien, que l'on retrouve sous plusieurs formes comme en burgers, crackers, flatbread ou tacos.