MISS BAO
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Voici une table qui mise sur la fameuse règle fondamentale des 7 R, la base du zéro-déchet, en plus d'offrir une expérience gourmande basée sur les produits locaux et de saison. Dans l'assiette, une cuisine d'inspiration fusion asiatique servie sous forme de tapas, dont les incontournables baos (petits pains farcis cuits à la vapeur). La moitié du menu offre des options véganes, végétariennes et/ou sans gluten. Dans le verre, des bières locales, des vins de petits producteurs et des cocktails, dont plusieurs à base d'alcools asiatiques ou encore de thé.
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