THE EVERLY
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Jamie Hodges et Amber Thom sont derrière cette adresse gourmande ouverte en 2019. Autrefois propriétaires du Juniper Cafe, ils l'ont vendu afin de créer leur propre resto, établi dans le centre historique de la ville. Avec sa belle déco de style Mid-Century, on y propose des petits et grands plats de bistronomie, le tout concocté à partir d'aliments saisonniers provenant d'une vingtaine de fermiers et producteurs locaux. La carte des vins et celle des cocktails valent le détour. Bonus : une boutique de vins pour emporter, ouverte les mêmes jours de midi à 18h.
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