LILA SOSSE
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La « jeune cuisine allemande », c'est le credo de cette équipe passionnée par les célèbres bocaux de verre imaginés pour conserver les aliments par l'Allemand Johann Carl Weck. En utilisant ces bocaux, les cuistots de Lila Sosse adaptent la tradition des tapas espagnoles à la cuisine locale, en version froide, chaude, salée et sucrée : bocal de joue de porc aux tomates séchées, bocal de lentilles au piment, bocal de spätzle au fromage de montagne assaisonné d'oignons grillés... Une adresse inventive, logée dans l'une des charmantes cours artistiques des Kunsthofpassagen.
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Avis des membres sur LILA SOSSE
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