CONNSTANZE

Un de nos coups de cœur pour le Südvorstadt-Connewitz. Caché au fond de l' « usine de culture » Werk II, dans l'ambiance particulière de cette usine transformée en centre culturel, le Connstanze, tout en étant à la mode, affiche une sérénité et une tranquillité bienveillantes. Son agréable salle rectangulaire qui s'étend devant un beau bar dispose des tables avec simplicité, comme dans un café tout simple. Mais il y a plus que cela : la musique, le comportement des serveurs, le public. Un tantinet artiste, mais discrètement ; c'est un endroit faussement bohème mais où on peut vraiment se laisser aller à parler des heures durant, une bière jamais loin de soi, parfois jusqu'au petit matin si on se laisse tenter par la soirée disco mensuelle. Connstanze propose en outre quelques délicieux plats de bistrot.