ALAMBIQUE DE SANTA LUZIA
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Pour déguster de bonnes cachaças du terroir, vous avez le choix entre plusieurs alambics dans la région. Nous vous recommandons celui du Santa Luzia, à Rio das Flores. On peut voir la fabrication de la cachaça à partir de la canne à sucre, le fonctionnement de l'alambique et le processus de maturation de l'alcool, ses infinies déclinaisons. En consommant avec modération, les voyageurs passionnés par les alambiques et la fabrication traditionnelle peuvent aussi visiter la trés belle fabrique alambique Vieira & Castro, sur la route de la fazenda Uniao.
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