D.O.M.
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Le chef Alex Atala, considéré comme l'un des dix meilleurs cuisiniers du Monde, a fait du D.O.M. est une des tables les plus prestigieuses de São Paulo. Il propose une cuisine contemporaine, « fusion » inspirée de la cuisine française, italienne et orientale, qui met subtilement en valeur la richesse des produits brésiliens. Le chef se fait un plaisir d'aller aux sources pour mieux connaître ses ingrédients, issus de la biodiversité amazonienne, et être en symbiose avec les producteurs. Une véritable aventure culinaire pour les papilles qui a un prix.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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