ROTA DO ACARAJÉ
L'acarajé est un petit beignet d'origine africaine, que l'on fait frire dans de l'huile de palme. Si vous ne passez pas par Bahia au cours de votre voyage au Brésil… ou si Bahia vous manque après votre séjour près du Pelourinho, allez à la Rota do Acarajé pour goûter à sa cuisine épicée à base de fruits de mer. L'acarajé, beignet frit garni de vatapa (purée épicée) et de crevettes, est un classique qui a son restaurant dédié ! Il peut être servi aussi en mini portions en entrée. Muqueca, carne seca, bobo de camarão… Le menu est vaste.
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