BUBU NONGJANG GARDEN

Pour changer un peu des traditionnels barbecues de porc et de bœuf que l'on trouve à foison en Corée du Sud, voici un restaurant qui lui, sert de fines lamelles de canard. Trois saveurs vous sont proposées : avec de la sauce soja, avec du gojuchang/고추장 (pâte de piments rouges) ou bien nature, légèrement fumé. A notre humble avis, la dernière des versions est la meilleure, car la viande grillée est plus croustillante. Légèrement salée et poivrée, on vous laisse imaginer le régal. En accompagnement, les sempiternels banchan sont bien sûr servis.