DOKCHEON RESTAURANT

Dans ce restaurant bien connu des habitants de Mokpo, on sert la traditionnelle soupe yeonpo-tang. Initialement elle est préparée avec du bœuf mais ici on la cuisine avec du poulpe. Cuisinée principalement avec de l’huile et des graines de sésame ainsi que des oignons verts, elle propose un parfait équilibre entre le iodé du poulpe, la fraîcheur des légumes et la saveur gourmande du sésame. Idéale pour se réchauffer en hiver. Ici, on dîne à la coréenne c’est à dire au sol et on enlève ses chaussures à l'entrée de l'établissement (claquettes à disposition).