CHONGGUGJANGJIB
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Comme son nom l’indique, il est spécialisé dans le chonggugjang, la soupe à base de soja fermenté. Un véritable délice pour les amateurs (qui pourront même repartir avec 1 kg de la mixture de base. La carte de ce restaurant ne se limite pas à ce plat, et un menu chonggugjang-bossam (du porc bouilli, coupé en lamelles et à manger dans des feuilles de salade) est notamment disponible ! De nombreux alcools traditionnels sont également servis pour accompagner ces plats bien rustiques. L’accueil et la clientèle y sont très chaleureux : un bon moment en perspective…
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