CHONGRYU HOTPOT RESTAURANT

Quoi de mieux qu'un hotpot lorsqu'il fait froid ? Pour ceux qui ne seraient pas familiers de ce plat, c'est une sorte de fondue typiquement asiatique où chacun fait bouillir sa nourriture dans une petite marmite chauffée au gaz... et les Coréens en raffolent ! On consomme généralement des légumes, de la viande et du poisson selon ce que le restaurant propose. Chaque aliment a en théorie son temps de cuisson idéal, les guides sauront renseigner les novices en la matière. Le bouillon dans lequel les aliments sont bouillis peut avoir différentes saveurs (nature, poulet, bœuf...), mais surtout plusieurs niveaux d'épices. Il vaut mieux se renseigner avant pour éviter les surprises ! Attention, les fines tranches de viande ont un temps de cuisson très court, ne les oubliez pas (au risque d'avoir une viande texture plastique...). A noter que le restaurant est presque sur tous les tours organisés, c'est bon signe !