HABESHA

C'est « le » restaurant éthiopien de Buja, avec toutes les spécialités abyssiniennes servies avec empressement par un patron (Andualem) et un personnel anglophones. On mange dans une cour à l'arrière de la maison, c'est discret et aéré, non loin de la rivière. L'injera est faite maison, avec du tef. On peut aussi goûter du tedj, une sorte d'hydromel prisé en Éthiopie. Juste avant le pont Muha sur l'avenue du Large en venant du centre, prendre la rue à gauche (Ganza), passer devant le Kasuku puis prendre à droite, c'est là.