SOSUMO (SOCIÉTÉ SUCRIÈRE DU MOSO)

Le complexe agro-industriel de la Sosumo, à une dizaine de kilomètres de la Tanzanie à vol d’oiseau, est composé de trois pôles principaux : les cités des travailleurs, l’usine de production et les plantations. L’usine se trouve au milieu des plantations, plus de 3 000 ha plantés des fameuses cannes sucrières. Sa visite et les balades dans les champs canniers sont instructives sur les techniques de culture de la plante et les méthodes de fabrication du sucre blanc. Mais on ne peut plus improviser comme cela était de coutume autrefois une visite des lieux. Il faut téléphoner ou prendre contact avec les responsables, et se montrer très motivé !