NOMA
On ne présente plus Noma, restaurant élu à plusieurs reprises « Meilleur restaurant du monde ». Aux commandes d'une version 2.0, le chef René Redzepi. Une cuisine à la fois très élaborée et inventive, travaillée à partir de produits cultivés ou pêchés à 100 km à la ronde ! Et de produits depuis longtemps oubliés. Pour ce « chef-magicien-révélateur de saveurs », tout est comestible : la terre, les insectes, la mousse des arbres... et ils se mangent bien souvent crus. En 2024, Noma fermera ses portes, prêt à cogiter une nouvelle version de la cuisine contemporaine !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur NOMA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Juste un petit moment de flottement quand nous avons du taper le pourboire sur le TPE