GIMLE CAFÉ

Beau café géré par une association de bénévoles qui propose des concerts et se double le week-end d'une discothèque. Mais on peut venir grignoter toute la journée. Le corbeau, c'est l'enseigne du lieu. Un oiseau chargé de symboles. Ici la démarche est assumée : plusieurs ingrédients sont biologiques et du locaux. La carte des vins propose du vin rouge biodynamique et du vin blanc. Et zéro déchets alimentaires. Les bénévoles achètent les plats du jour à prix réduits. Les aliments et l'huile de friture sont recyclés par DAKA Refood en biogaz et de biodiesel !