SKOVMØLLEN

Skovmøllen est un moulin à aubes, vieux de 350 ans, au milieu de la forêt de Moesgård. Un endroit romantique sous toit de chaume : le cadre est idyllique. La nourriture, très danoise, à la présentation soignée mais résolument moderne – dans le renouveau des saveurs –, met à l'honneur les produits locaux et de saison. À la tête de la maison, Rune Aaby et son équipe, jeune et dynamique. Une adresse coup de cœur qui mixe passé et architecture traditionnelle à une cuisine contemporaine et gourmande. Le brunch du week-end est un vrai festin. Réservation conseillée.