LE TOIT D'ABIDJAN
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Dans un cadre classieux avec vue panoramique, sis au 23e étage de la tour du mythique Sofitel Ivoire, le Chef Jérôme Cartailler manie les grands classiques de la gastronomie française sublimés à la sauce ivoirienne, et parsemés de touches asiatiques. Foie gras poêlé, saumon fumé, tournedos de filet de bœuf poêlé aux cèpes ; gratin d'igname demi-glace à l'ancienne ; filet et carré d'agneau en croûte d'amande ; tian de légumes et jus de cumin ; salade fenouil-langouste et sa compote d'avocat, ou carpaccio de betteraves au beurre de wasabi... Une cuisine grand style.
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Avis des membres sur LE TOIT D'ABIDJAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Rapport qualité-prix imbattable. Je conseille à toutes les personnes qui veulent faire un séjour mémorable.
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Questions fréquentes :
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Lucie ADOU
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