BROWNS IN TOWN

C'est la table de Derry à suivre. Ce restaurant gastronomique, petit frère de Browns Bonds Hill, vous offre une réelle expérience culinaire de l'entrée jusqu'au dessert. Le cadre intérieur ne paie pas de mine mais c'est pour mieux vous surprendre dans l'assiette. Au menu, un mélange d'influences irlandaises et européennes savamment travaillées. On ressent chaque ingrédient et on ressort en se demandant bien comment le chef a eu l'idée de les marier. Ne manquez pas en entrée la soupe de poisson irlandaise, et en plat l'une des viandes, bien juteuses.