Ouvert en 1921, ce restaurant est une institution pour le Tout-Trieste qui aime la cuisine des pays de l'Est bien nourrissante. Siora Rosa (la mère Rosa), gérante de l'établissement dans les années 1930, avait l'habitude de cuisiner des cuisses de jambon ! Aujourd'hui encore, on fait la queue pour déguster ici des plats simples et savoureux : soupes de toutes sortes, tripes, potée de porc au chou, saucisses avec choucroute et pommes de terre à la vapeur ou sautées mais aussi fritures, ratatouille ainsi que les célèbres sandwichs jambon-moutarde (à emporter).
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Avis des membres sur BUFFET DA SIORA ROSA
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