BUFFET L'APPRODO

Un buffet typique de Trieste où il est possible, dès la matinée, d'avaler un panino au jambon cuit découpé minute et agrémenté de kren (raifort) et de moutarde. Fondé en 1993, l'Approdo est un établissement familial et populaire, où le choix de plats typiques régionaux s'enrichit de spécialités de la tradition romaine comme l'excellent ragoût à la queue de bœuf. En plus des propositions à la carte, chaque jour de la semaine est consacré à une spécialité : mardi, la tripe, jeudi, le foie de veau à la vénitienne et samedi, le jarret de porc.