CAFFÈ STELLA POLARE
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C'est l'un des cafés historiques de Trieste. Il a ouvert ses portes en 1865 et a été le lieu de rendez-vous préféré des marchands allemands venus faire des affaires à Trieste. De nombreux artistes et intellectuels triestins et étrangers l'ont également fréquenté. Bien que le café ait perdu ses moulures en stuc et ses grands miroirs, on y apprécie toujours la qualité du café et la terrasse avec vue sur la Piazza Sant'Antonio Nuovo, près du Canal Grande. L'endroit est très agréable également à l'heure de l'aperitivo, pour un spritz accompagné d'amuse-bouches.
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