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Une excellente adresse du centre piétonnier proposant une cuisine sud-tyrolienne, mêlant influences italiennes et autrichiennes. Tellement typique que les serveurs sont en habit traditionnel. Bons plats de pâtes et de viandes ; goûtez par exemple le rôti de bœuf des Alpes à la sauce au vin Lagrein. Goûtez aux knödels, ces fameuses boulettes de pain qui se rapprochent des quenelles, les schlutzkrapfen, ravioles de viande de gibier, mais aussi à la viande fumée accompagnée de sa choucroute locale. Enfin, le strudel est la pâtisserie locale par excellence.
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Questions fréquentes :
cibo ottimo complimenti
Oltretutto ci hanno dato un tavolo pessimo, in un punto di passaggio talmente stretto che la gente urtava il nostro tavolo.
Consiglio assolutamente il tris di canederli. Buonissimo anche l'arrosto tirolese.
Nota di merito allo staff per la professionalita e per il comportamento in caso di problemi.
Ritornero sicuramente la prossima volta che visito Bolzano!