2024
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A l’intérieur d’un ancien édifice du centre, à deux pas de la cathédrale, dans une atmosphère raffinée et élégante, le chef Angelo propose un agréable parcours culinaire entre la tradition de son terroir et l’innovation d’une cuisine à base de poissons. Ses recettes, où la qualité des matières premières est essentielle, font sa renommée ; traditionnellement les pâtes et le pain sont faits maison, un plus certain. Un local intime et chaleureux pour savourer les délices de ce restaurant. A la belle saison, la terrasse permet de profiter de l’animation des ruelles.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA FORCHETTA
Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h. Fermé le mardi. Environ 60 €.
Message de la direction
La Forchetta, dans le centre historique de Parme, propose une cuisine traditionnelle et se spécialise dans les fruits de mer et le poisson. Le chef cuisinier Angelo Cammarata vous fera déguster du filet de black Angus en tranches, des spaghetti aux tomates fraîches et au basilic, des huîtres Gillardeau… Dans sa cave, des vins rouges et blancs n’attendent que vous. Vous aurez un large choix pour accompagner vos plats. Pour vos événements privés, une salle pouvant accueillir 18 à 30 personnes y est disponible.
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Questions fréquentes :
