PIVNICA AN
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La « brasserie du caravansérail » (Пивница Ан) est un restaurant touristique honnête et au calme situé à Stara Čarsija, dans le caravansérail Kapan. La salle voûtée est magnifique et la terrasse, très agréable aux beaux jours. On retrouve ici la plupart des grands classiques de la cuisine macédonienne et balkanique : ajvar, pindjur, salade šopska, moussaka, tavče gravče, makalo, mućkalica… Pas de souci : le menu est en anglais et tout est expliqué. C’est plutôt bon et les serveurs sont pros. Poissons : 1 200/2 000 MKD/kg. Petit déjeuner jusqu’à 13h.
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