ḰEBAPČILNICA KOSMOS
Situé près du Bit Pazar, ce restaurant de grillades fondé en 1952 (Ќебапчилница Космос, Qebaptore Kosmos) est celui que les Skopiotes préfèrent à Stara Čarsija. Mais c’est sans fioritures : des ćevapi (240 MKD les dix), du pain maison, des poivrons grillés, de la salade šopksa, du tavče gravče (160 MKD) et c’est presque tout. C’est toutefois nettement plus authentique et meilleur que dans les établissements plus touristiques du sud du quartier. Minuscule terrasse dans la rue aux beaux jours et petite salle au décor minimaliste.
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