BADI WINERY
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On recommande chaudement une dégustation chez Blaže Badi Minevski (Винарија Бади/Vinarija Badi), d’autant que ce petit producteur de vins bio et naturels écoule sa production (environ 10 000 litres par an) uniquement sur place. On découvre ici tout le potentiel des rouges locaux : le vranec et le très rare bisera, classique ou en vendanges tardives. Ce dernier, avec son fort taux d’alcool, évoque les vins doux du Portugal. Côté blanc, on apprécie aussi le cabernet sauvignon, toujours en vendanges tardives. Mention spéciale pour la rakija d’une pureté incroyable.
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Avis des membres sur BADI WINERY
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