VINARIJA NAUMČEVI

Ce domaine viticole produit essentiellement du bio. Le propriétaire, Gjorgji Naumčev, s’est lancé dans le vin en 2006. Il ne possède qu’un seul hectare de vigne et achète le reste des raisins aux vignerons locaux pour produire environ 15 000 l/an. Très bons rouges en cabernet sauvignon et en stanušina (un cépage endémique) et des blancs en temjanika (le nom local du muscat à petits grains). Pour les dégustations, il faut impérativement passer un coup de téléphone le matin ou la veille. Accueil dans une maison classique sous laquelle de cache une immense cave.