KAJ BABA CANA
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Le restaurant « Chez Mamie Tsana » (Кај Баба Цана) est une institution depuis 1921. C’est l’une des adresses les plus fréquentées du centre de Kumanovo. On y sert des grillades, des soupes, des salades et des spécialités de la communauté macédonienne cuites dans des pots en céramique : le très local mezel’k/мезел`к (abats de porc mijotés), la recette maison du « pot de Mamie Tsana » (poulet et porc aux oignons) ou encore l’emblématique plat national, le tavče gravče (haricots au lard). Déco à l’ancienne sympa, terrasse, petits prix et ambiance chaleureuse.
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