YABANI

Ouvert depuis 2002, Yabani qui veut dire "japonais" en arabe est une curiosité architecturale et une adresse gastronomique. Une fois devant le restaurant, on se retrouve face à un ascenseur, une sculpture à lui seul. Direction le sous-sol où est situé le restaurant. L'ascenseur est circulaire avec des canapés en cuir, histoire de se reposer pendant le trajet. Cette idée d'avoir le restaurant sous terre vient de son architecte Bernard Khoury à qui l'on doit les restaurants Centrale et B018. Yabani offre une bonne cuisine : sushis, sashimis, noodles, izuzukuris, etc. C'est bon, mais la facture est salée. La visite se termine dans l'ascenseur, mais cette fois-ci on remonte à la surface.