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Décoré d’une étoile Michelin bien brillante, Vintage 1997 n’a rien d’un restaurant de seconde main. Le chef Pierluigi Consonni jongle à merveille entre des saveurs marines et les produits de la tradition piémontaise plus "terriennes". Le résultat est époustouflant et la carte s’adapte aussi aux tendances actuelles avec notamment d’exquises linguine sans gluten aux légumes, permettant à tous les publics de goûter une cuisine de haute volée. La carte des vins est tout aussi magique. Présentation artistique et cadre feutré parfait pour déguster ces trésors...
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Avis des membres sur VINTAGE 1997
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Esperienza gratificante, battuta di carne al coltello che si scioglie in bocca , vitello tonnato con una nota di dolce senza maionese come deve essere , acciughe al verde e al burro, tajerin 40 tuorli al burro e volendo con tartufo (con extra), agnolotti di gallina dolcissimi, tris di dolci con zabaione e tirami su. Accompagnamento di una coppa di champagne e un calice di nebbiolo.
Non c'è niente di eccessivo o di stonato, gusti che si succedono con le giuste quantità senza strafare.
Insomma piacevolissima sorpresa e esperienza estremamente gratificante. Il prezzo, essendo un regalo non è conosciuto, ma dal sito non Sembra eccessivo.