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Un restaurant unique à Milan (et même en Italie), car c'est le seul où l’on mange de la grande cuisine végétarienne.C'est Pietro Leemann qui est aux fourneaux et qui a offert au restaurant son étoile Michelin en 1996 : une première pour un restaurant dédié à la cuisine végétarienne. Les deux menus s'adaptent aux saisons et permettent de découvrir une cuisine variée, équilibrée et raffinée qui met à l'honneur des produits frais et sains. On peut rajouter, au menu, les accompagnements en vin qui s'adaptent parfaitement. C'est un budget, mais c'est divin.
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Avis des membres sur JOIA
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Questions fréquentes :
Le pietanze servite sono deliziose, con sapori ricercati e ben abbinati tra loro ed inoltre la presentazione è esteticamente accurata e raffinata.
Il personale è cortese e professionale, pronto a consigliare e accompagnare il cliente nell’esperienza.
Il locale è accogliente grazie all’arredamento ordinato e pulito e grazie alla musica di sottofondo che accompagna delicatamente le portate.
Primo ristorante europeo vegetariano a ricevere la stella, offre una immersione in una cucina che è tutta da scoprire.
I sapori sono estremamente esaltati, dalla tempura di carciofo al tempeh glassato.
Il menù ha una grande percentuale vegana.
Ho apprezzato ogni piatto del menu del pranzo. Personale super gentile e accogliente.
Il locale è piccolo ma con interni armoniosi.
La degustazione a pranzo è offerta a 60€.
Altra possibilità, quella del piatto quadrato con 5 assaggi a 30€.
Ritornerò sicuramente.
Super consigliato