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Installée dans un ancien couvent, c’est la plus belle salle de la ville, la plus chaleureuse aussi. Les murs peints en jaune, les voûtes, le plafond en brique et le four à pizza en plein centre lui donnent un cachet unique. Les pizzas sont les meilleures en ville. Elles sont faites par une femme, assez rare pour être noté. Pour le reste, c’est le convivial patron Enzo D’Aprile qui s’en charge avec brio. Les pâtes faites maison sont particulièrement succulentes. Sa spécialité est servie dans des assiettes en forme de coquilles St-Jacques, les trenette all’astice, délicieuses et copieuses. Le poisson est irréprochable. En dessert, essayez l’onctueuse crème de café, une réussite. Une bonne adresse, tenue par un amoureux du terroir.
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Avis des membres sur LA PERGOLA
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Metto una stella perché 0 non se ne possono mettere. Unico professionista del servizio il cameriere siciliano, molto professionale e cordiale. Il resto del personale totalmente in balia delle onde, assolutamente non in grado di gestire una cinquantina di persone ammassate come sardine. Siamo entrati per primi e serviti per ultimi, attesa lunghissima, siamo arrivati alle 13.00 e siamo usciti alle 17:30 ancora con la fame, ma ciò non ci ha tuttavia salvati dal conto, più salato del mar Adriatico stesso. Abbiamo particolarmente apprezzato il Pan Grattato: sparso su ogni pietanza, dall’antipasto all’ultima portata (Aragostina).
Consiglio per i clienti: statevene a casa, ma se proprio volete avventurarvi, provate per credere quanto ho scritto.
Consiglio per i proprietari da parte di chi lavora nel vostro stesso settore: cambiate mestiere, la cucina è un’arte ma non per voi