FOC FIGUERES
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C'est en juillet 2024 que ce "feu" a décidé de s'installer Plaça de les Patates. Avec comme chef de cuisine Toni Moreno, dirigeant avec précision une jeune brigade. Le parti pris de celui qui a fait ses classes au restaurant Compartir de Cadaqués, proposer une cuisine fusionnant quelques aspects phares et mode de la cuisine internationale. C'est ainsi que son plat signature, le ceviche à la mangue, s'est fait une belle réputation tout comme le poireau confit, accompagné de jalapeños, le piment mexicain. Cave mettant en valeur les vins de l'Empordà. Recommandé.
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