SUMAC RESTAURANT
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C’est l’une des excellentes adresses de Roses. A la tête de ce lieu, un jeune couple travaillant ensemble depuis des années. C’est Jordi Dalmau qui est en cuisine, après avoir officié dans de nombreux établissements de prestige comme dans le restaurant de Carme Ruscalleda à Sant Pol de Mar. Et Carina Juarez l’accompagne en salle, formée notamment dans le fameux Celler de Can Roca. Dans un espace dépouillé mais accueillant, on profite d’une expérience culinaire respectueuse du produit, avec une carte changeant avec les saisons et les découvertes du marché.
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