RESTAURANT NORMAL
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Proposer de l’artisanat dans un lieu « Normal » contre de l’orfèvrerie dans le Celler, c’était l’objectif des frères Roca en ouvrant ce nouvel espace en juin 2021. Avec comme ligne de conduite une cuisine plus informelle reprenant des recettes catalanes traditionnelles mais aussi des propositions du bar de leurs parents, privilégiant toujours la cuisine de marché et les produits de proximité. La « simplicité » est aussi à l’ordre du jour dans le design avec une grande façade vitrée, ouverte sur le quartier et permettant aussi de voir la cuisine.
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