CASA GUILLERMO
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Le roi autoproclamé de l'anchois depuis 1957 ! Il est vrai que depuis ses origines, ce lieu familial s'attache à poursuivre un traitement artisanal des anchois (dessalage, coupe des filets et marinade dans l'huile). Aujourd'hui, la vieille bodega du quartier de Cañamelar, près du port, n'est plus qu'un lointain souvenir et on vous accueille dans un nouveau local tout blanc, murs, plafonds, tables et chaises, qui s'organisent autour de la bara, d'une petite salle à manger et d'un petit patio où l'on peut aussi savourer ces fameux anchois. On vous le servira sous toutes ses formes, seul mais aussi dans un sandwich, avec du thon à l'huile, du jamon ibérico ou du fromage de chèvre.
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